فوائد شوربة البصل: هناك أنواع عديدة من الشوربة حسب مكوناتها، ويقدم كل نوع عدداً من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. وفيما يلي يمكنك التعرف على أكثر من 10 فوائد لهذه الشوربة الساحرة وما هي قيمتها الغذائية؟ ونتعرف أيضًا على طريقة تحضير هذا الحساء ومكوناته.
الوقاية من السرطان
يمكن لحساء البصل أن يقدم فوائد للجسم في مكافحة السرطان، وذلك على النحو التالي:
- البصل، المكون الرئيسي في الحساء، يمكن أن يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان القولون.
- يساعد البصل على منع حدوث الطفرات في خلايا الجسم، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- وقد يساعد أيضًا في منع تكاثر الخلايا غير الطبيعية أو السرطانية.
بشكل عام، يمكن أن يساعد البصل في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، عند تناوله أثناء اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي.
فوائد شوربة البصل للشعر والبشرة
فوائد شوربة البصل للشعر والبشرة
يمكن لحساء البصل أن يحقق عدداً من الفوائد لصحة الشعر والبشرة، والسبب في هذه الفوائد هو البصل. البصل مصدر غني بفيتامين سي. يوفر هذا الفيتامين فوائد للشعر والبشرة على النحو التالي:
- وهو مهم لبناء الكولاجين المسؤول عن تكوين خلايا الجلد والشعر.
- يوفر الترطيب اللازم لبشرة صحية.
- كما أنه يحسن نسيج الجلد.
- كما أنه يحارب مشاكل الجلد المرتبطة بالشيخوخة، مثل التجاعيد.
- يحارب هذا الفيتامين قشرة الرأس ويعمل على منع تساقط الشعر.
- كما أنه يؤخر ظهور الشعر الرمادي.
انخفاض ضغط الدم
انخفاض ضغط الدم
وفقا لبعض الدراسات، قد يكون لحساء البصل فوائد لخفض ضغط الدم. والسبب في ذلك يرجع إلى مركب كيرسيتين الموجود في البصل، والذي يمكن أن يساعد في خفض أو الحفاظ على توازن ضغط الدم. مع العلم أن هناك حاجة لمزيد من التجارب والدراسات العلمية لإثبات صحة هذا الادعاء.
تنظيم نسبة السكر في الدم
ومن فوائد حساء البصل تنظيم نسبة السكر في الدم. ويرجع سبب هذه الفائدة إلى ما يلي:
- البصل هو العنصر الرئيسي في هذا الحساء، ويمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- وقد يعود السبب أيضًا إلى مكونات معينة موجودة في البصل، مثل: الكيرسيتين والكبريت.
علماً أنه للوصول إلى نتائج مؤكدة حول فوائد حساء البصل لتنظيم نسبة السكر في الدم، لا بد من إجراء المزيد من التجارب والدراسات.
فوائد أخرى لشوربة البصل
ومن الفوائد الأخرى لتناول شوربة البصل للجسم ما يلي:
- تحسين صحة العظام وكثافتها.
- مضاد للجراثيم.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- من السهل إضافتها إلى الطعام.
- يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي، إذا تم تناوله بانتظام وباعتدال، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
- كما أنه يساهم في صحة كافة أعضاء وأنظمة الجسم، وهذا لأنه غني بحمض الفوليك.
- كما أنه يزود الجسم بالعديد من الفيتامينات، فهو مصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين A وفيتامين E.
- كما أنه يزود الجسم بالحديد المهم للصحة، خاصة إذا تم استخدام البصل الأحمر في إعداد الحساء.
- الوقاية من إعتام عدسة العين.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
فوائد شوربة البصل: تعتبر شوربة البصل وجبة لذيذة ومغذية يعود تاريخها إلى الطبخ التقليدي. تحتوي شوربة البصل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. كما يعتبر مفيداً لنظام غذائي صحي، ويقوي جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
القيمة الغذائية لشوربة البصل
بعد التعرف على فوائد حساء البصل للجسم، فإن قيمته الغذائية مهمة، حيث تحتوي حصة 100 جرام من حساء البصل على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 53 سعرة حرارية.
- البروتينات: 1.22 جرام.
- الدهون: 2.04 جرام.
- الكربوهيدرات: 7.35 جرام.
- الألياف: 0.8 جرام.
- السكر: 3.27 جرام
- الكالسيوم: 16 ملليجرام.
- الحديد: 0.29 ملغ.
- فيتامين أ: 41 وحدة دولية.
وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية السابقة هي لشوربة البصل، والتي تحتوي على المكونات التالية:
- بصلة
- ماء.
- مخزون اللحوم.
- بهارات طبيعية.
- صلصة الصويا.
- كرفس.
- طماطم.
- البطاطس المجففة.
- سمنة.
- سكر بني.
طريقة تحضير شوربة البصل
بعد أن تحدثنا عن فوائد شوربة البصل للجسم، والقيمة الغذائية الموجودة فيها، من المهم التعرف على مكونات وطريقة تحضير شوربة البصل. لتحضير شوربة البصل، قومي بتحضير المكونات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 3 أو 4 رؤوس بصل مقشرة ومفرومة.
- 3 و4 ملاعق كبيرة من الملح.
- 8 ديسيلتر من مرق اللحم.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- شرائح خبز فرنسي أو أي نوع خبز.
- كوب ونصف من الجبن المبشور.
طريقة التحضير: للحصول على شوربة البصل الغنية بالفوائد للجسم اتبعي ما يلي:
- نذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل إلى الزبدة مع الملح.
- يجب تغطية الخليط على نار خفيفة لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخني مرق اللحم جانباً.
- أضيفي الدقيق إلى البصل ثم اتركيه حتى يتكاثف لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- ثم يضاف مرق اللحم إلى البصل تدريجياً دون تغطية الخليط، ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الخبز والجبن إلى الخليط، ثم يُدخل إلى الفرن حتى يذوب الجبن على الخبز.
اقرأ أكثر:
وكانت هذه أهم المعلومات المتوفرة عن فوائد شوربة البصل، فاحرصي على تناولها باعتدال وبانتظام لجني فوائدها العديدة لجسمك.