فوائد الترمس الغذائية؛ أفضل وأهم 18 عنصر غذائي به

فوائد الترمس الغذائية: الترمس هو أحد أنواع البقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومحتواه العالي والمتنوع من هذه العناصر الغذائية يضعه في مقدمة العديد من البقوليات. يتمتع الترمس أيضًا بطعم لطيف لعدد كبير من الناس. وهنا سنتعرف على فوائد الترمس الغذائية، كما سنتعرف على أفضل وأهم 18 عنصراً غذائياً فيه، مع شرح أهم وأفضل فوائده الصحية. ومن خلال مراجعة القيمة الغذائية للترمس، ستكتشف أنه من الأطعمة التي لا ينبغي أن يخلو منها نظامك الغذائي.

ما هو الترمس؟

الترمس من أفضل أنواع البقوليات ويتميز بلونه الأصفر، تناوله يمنحك العديد من الفوائد الغذائية والصحية المختلفة، حيث يحتوي على المعادن والفيتامينات المتنوعة. يمكن اعتبار بذور الترمس في شكلها الطبيعي غير صالحة للأكل، حيث أن بعضها قد يكون سامًا لاحتوائه على مركب يسمى القلويدات، وهو مذاق مرير وغالبًا ما يكون سامًا. عادة ما يتم نقع الترمس في الماء والملح للتخلص من المركب القلوي الخطير. يمكن أن تستغرق هذه العملية من يوم إلى خمسة أيام، يتم خلالها تغيير المحلول الملحي مرتين على الأقل، للحصول على بذور الترمس اللذيذة المذاق والخالية من أي مخاطر محتملة. هناك نوعان من الترمس، الترمس الحلو والترمس المر، وكلاهما متشابهان من حيث القيمة الغذائية (الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون). إن تناول الترمس الحلو أو الترمس المر يوفر تقريبا نفس الفائدة لجسمك، ولا يوجد بحث علمي يفرق أحدهما عن الآخر.

القيمة الغذائية للترمس

القيمة الغذائية للترمس قبل أن نتناول فوائد الترمس الغذائية، دعونا نتعرف على القيمة الغذائية للترمس. وفي الجدول التالي نتعرف على العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بقوليات الترمس المطبوخ بدون ملح:

العناصر الغذائية الموجودة في الترمس

العناصر الغذائية الموجودة في الترمس يحتوي الترمس على مجموعة متنوعة من المعادن الأساسية والفيتامينات والألياف الغذائية الضرورية لعدة عمليات حيوية في الجسم. العناصر الغذائية الرئيسية في الترمس تشمل ما يلي:

أرجينين

يحتوي الترمس على كمية عالية من حمض الأرجينين، الذي يعمل مع ألياف الترمس الغذائية على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الجسم. وتعد هذه المادة أحد أنواع الأحماض الأمينية التي تساعد على خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم، ولذلك يمكن أن يكون الترمس أحد الأطعمة المثالية لمرضى السكري في الدم.

الألياف الغذائية

نسبة الألياف العالية في الترمس (حوالي 37%) تجعل من المفيد تناوله لتحسين صحة الجهاز الهضمي للإنسان ومقاومة المشاكل والاضطرابات الصحية التي تنشأ داخله. ويساعد هذا المحتوى العالي، إلى جانب السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة في الترمس، على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع في المعدة لفترة أطول، وتقليل كمية الطعام المتناولة لاحقاً. هذه الألياف الغذائية مفيدة في الوقاية من مشكلة الإمساك وعلاجها عند النساء الحوامل.

البروتينات

تناول الترمس مناسب للعديد من الفئات، خاصة الرياضيين والنباتيين، فهو غني بالبروتينات. يعتبر الترمس من أعلى مصادر البروتين (حوالي 40% منه بروتين)، وهو أعلى بحوالي 4 مرات من البروتين الموجود في الحبوب الكاملة والقمح.

فيتامينات ب

يحتوي الترمس على فيتامينات ب، مثل الثيامين والفولات، مما يعني أنه يلعب دوراً مهماً في العمليات الأيضية المختلفة في الجسم واستقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يعتبر الترمس مصدراً عالياً للثيامين (فيتامين ب1) المفيد لحرق الدهون والحفاظ على صحة الجهاز العصبي للإنسان. محتوى حمض الفوليك في الترمس يجعل له دوراً مهماً بالنسبة للنساء الحوامل أثناء فترة الحمل، حيث يعمل على تكوين الخلايا والإنزيمات المختلفة. ومن المهم أيضًا أن تحصل جميع النساء الحوامل على كميات جيدة وكافية من حمض الفوليك، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل لمنع إصابة جنينها بعيوب الأنبوب العصبي.

فيتامين أ وفيتامين ج

وهذان العنصران موجودان في الترمس، وهما من الفيتامينات القوية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. وليس هذا فحسب، فوجود فيتامينات A وC في الترمس هو السبب في ما يلي:

• يتم تضمين الترمس في علاجات الجلد المختلفة.
• يدخل في عملية تحضير الأقنعة الطبيعية المتنوعة التي تعمل على تفتيح لون البشرة وإزالة العيوب وعلاج النمش.
• يعمل الترمس كمقشر للبشرة.
• كما أنه يعمل كمساعد لعلاج التجاعيد المختلفة والتقليل من علامات الشيخوخة.

“اقرأي أيضاً: أضرار المشمش المجفف”

المعادن في الترمس

يعتبر الترمس مصدراً لعدد من المعادن المختلفة، ومن أهمها ما يلي:

• المنغنيز (Mn): هذا المعدن مفيد لتقوية مناعة الجسم وتحسين الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات.
• الزنك: وهو من المعادن المهمة للمناعة.
• السيلينيوم: هذا المعدن هو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا التي تعمل على تحييد ومقاومة الجذور الحرة وحماية الخلايا البشرية من التلف.
• البوتاسيوم: وهو أحد العناصر الغذائية المفيدة للغاية لصحة القلب والأوعية الدموية.
• الفوسفور: وهو من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام.
• المغنيسيوم: يساعد هذا المعدن في الحفاظ على كثافة العظام.
• معدن الكالسيوم: وجود هذا العنصر الغذائي المهم في الترمس يعني أنه يلعب دوراً مهماً وهاماً في تعزيز وتحسين صحة ونمو العظام والغضاريف.

وللعلم فإن محتوى الترمس من معادن مختلفة أهمها: البوتاسيوم والمغنيسيوم، يجعل تناوله مفيداً جداً للتحكم بشكل كبير في مستويات ضغط الدم، ويساعد على استرخاء الشرايين ويمنعها من التصلب ويقلل فرص إصابة الإنسان بها. . أمراض القلب والسكتة الدماغية.

مضادات الأكسدة

يحتوي الترمس على مجموعة غنية ومتنوعة من مضادات الأكسدة الفعالة والقوية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج والسيلينيوم، وهي عناصر غذائية تساعد على حماية الجسم من الأمراض المعدية وأنواع معينة من الأمراض المزمنة وخاصة القلب. – وأمراض الشرايين والسرطان.

العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الترمس

إلى جانب العناصر الغذائية المذكورة أعلاه في الترمس، تحتوي بقوليات الترمس أيضًا على ما يلي:

• بعض الزيوت المفيدة.
• يحتوي على نسبة عالية من بعض الأحماض الأمينية الأساسية.
• يحتوي الترمس على كميات صغيرة من مثبطات التربسين، وعادة ما تتداخل هذه المثبطات مع عملية الهضم وتوجد في البقوليات الأخرى.
• يحتوي على كميات قليلة من المواد التي تسبب تهيج المعدة، مثل: الليسيثين، والسابونين.

” أضرار التفاح”

الفوائد الصحية للترمس

الفوائد الصحية للترمس بعد أن تعرفنا على فوائد الترمس الغذائية والعناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الترمس، نذكر بإيجاز فوائده الصحية الرئيسية، وهي كما يلي:

• الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
• يعمل الترمس على تعزيز وتقوية مناعة الجسم.
• تناوله مفيد لمرضى حساسية القمح لأنه خالي من الغلوتين.
• كما أن تناوله يساعد على الوقاية من الإمساك.
• الحماية من الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
• يعزز صحة العظام والغضاريف.
• وله دور في تحسين وتحسين صحة القلب والشرايين.
• كما أنه يحسن صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• مدر للبول ويحسن وظيفة الأمعاء.
• يساعد في المساعدة على فقدان الوزن الزائد والسيطرة عليه.
• كما يعتبر وجبة مثالية للنساء الحوامل. .
• وله دور في ضبط وضبط مستويات ضغط الدم.
• يعد خفض مستويات السكر في الدم أحد الفوائد الصحية للترمس.
• الترمس هو مصدر لمضادات الأكسدة المفيدة في مكافحة السرطان وعدد من الأمراض.
• طعام سهل الهضم والطهي، ولا يحتاج إلى معالجة كيميائية أو حرارية.
• كما أن معدل امتصاص العناصر الغذائية منه في جسم الإنسان مرتفع أيضًا.
• لا يحتوي على أي نسبة من الكولسترول.

” فوائد الموز الغذائية”

الأسئلة المتداولة حول الفوائد الغذائية للترمس

بما أن الكثير من الأشخاص يحبون تناول الترمس للاستمتاع به كوجبة خفيفة، هناك عدد من التساؤلات المتعلقة بفوائد الترمس الغذائية والصحية، ومنها ما يلي:

ما هي فوائد الترمس للجنس؟

يمكن أن يؤدي تناول الترمس إلى زيادة الرغبة الجنسية والرضا لدى كل من الرجال والنساء، كما أنه يمكن أن يحسن حالة القضيب. يمتلك مستخلص الترمس القدرة على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم وهذا يتسبب في توسع الأوعية الدموية التي تنقل الدم إلى الأعضاء التناسلية، مما يؤدي إلى زيادة الدافع الجنسي.

هل الترمس المر مفيد؟

ومن المؤكد أن استهلاكه يزود الجسم بالبروتينات والمعادن، ويساعد على التحكم في الوزن، ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم، ويقلل من مستويات الكولسترول الضار في الدم.

ما هي فوائد الترمس للرجيم؟

تناول الترمس بكمية معتدلة في خطة النظام الغذائي يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن بسبب احتواء الترمس على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية، والتي تعتبر أجزاء مهمة في عملية التخلص من وزن الإنسان الزائد.

الترمس وجبة خفيفة غنية بالقيمة الغذائية من معادن وفيتامينات وألياف غذائية، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. لقد تعرفنا على فوائد الترمس الغذائية والصحية، وهو من الأطعمة التي تستحق تناولها باعتدال وإدراجها في النظام الغذائي للإنسان.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك