فوائد الكمأة الغذائية؛ أهم 11 فائدة على الجسم

الفوائد الغذائية للكمأة أو الفطر كثيرة ومتنوعة. وتتمثل بمجموعة العناصر والقيم الغذائية المتوفرة فيه. والذي يلعب دوراً مهماً في مد الجسم بالطاقة والحيوية للقيام بالوظائف الحيوية. حتى أن البعض أطلق عليه اسم فطر الذهب الصحراوي بسبب فوائده لصحة الإنسان. اسمحوا لنا أن نعرف ما هي الكمأة أو الكمأة؟

ما هي الكمأة؟

تنتمي الكمأة أو الكمأة إلى عائلة الفطريات التي تسمى Terfeazieceae ومنها يأتي اسم الكمأة، وهي فطر صحراوي ينمو تحت الأرض بجانب جذور الأشجار ليتغذى على الفوسفور من التربة والجلوكوز من جذور الأشجار. تنمو في العديد من دول العالم ولها أسماء كثيرة مثل دول الخليج تسميها الفقع، وفي بلاد الشام تسمى الكمأة، ودول المغرب العربي والجزائر تسميها الكمأة السوداء. تأتي الكمأة بعدة ألوان تتراوح بين الأسود والأبيض الذهبي والأحمر حسب المناطق التي تتواجد فيها، ويختلف نوعها وطعمها باختلاف لونها، كما تعتبر الكمأة من أغلى أنواع الطعام لأنها من الصعب حفر. وهذا ما يفسر سبب تسميته بذهب الصحراء. “أنظر أيضاً: الفوائد الغذائية لفاكهة النوني”

القيمة الغذائية للكمأة

القيمة الغذائية للكمأة القيم الغذائية للكمأة أو الكمأة كثيرة، حيث تحتوي حصة 100 جرام من الكمأة على العناصر الغذائية التالية: المكون الغذائيسعرات حراريةالبروتيناتالدهونالكربوهيدراتالفيبرفيتامين د

“انظر: الفوائد الغذائية لفاكهة الليتشي”

الفوائد الغذائية الرئيسية للكمأة

الفوائد الصحية للكمأة وتتميز الكمأة بانخفاض سعراتها الحرارية وقلة محتواها من الدهون ووفرة العناصر الغذائية. فيما يلي الفوائد الغذائية الرئيسية للكمأة:

المعادن

يوجد بها العديد من المعادن المهمة، والتي تعتبر من أهم العناصر الغذائية الموجودة في الكمأة، ومنها:

• الكالسيوم الذي يساعد على الحماية من هشاشة العظام في العظام والأظافر والأسنان.
• يحمي المغنيسيوم العضلات ويساعد على تقويتها. كما أنه يلعب دوراً مهماً في مساعدة جسم الإنسان على الاسترخاء والنوم.
• الحديد: يساعد الحديد على الوقاية من فقر الدم لأنه يشارك في تركيب الهيموجلوبين.
• النحاس الذي له دور في تنشيط الذاكرة ويساعد على امتصاص الحديد من الجسم.
• الفوسفور الذي يلعب دوراً هاماً في إمداد الجسم بالطاقة وبناء العظام والعضلات. كما أنه يحسن وظائف الكلى عن طريق تصفية السموم من الجسم.

مضادات الأكسدة

ومن الفوائد الغذائية الأخرى للكمأة أنها تحتوي على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف. كما أنه يحمي الدماغ والأوعية الدموية والقلب من الأمراض. في بعض الأحيان يلجأ الناس إلى صنع مستخلص الكمأة لمحاربة الخلايا السرطانية. “اقرأي أيضاً: فوائد الكاكاو الغذائية”

الألياف الغذائية

هناك وفرة من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في تحسين حركة الجهاز الهضمي كما توفر الشعور بالشبع، لذلك فإن لها دوراً في إنقاص الوزن. ومع ذلك، ينصح دائمًا بطهي الكمأة جيدًا، ولا ينصح بتناولها نيئة، لأنها يمكن أن تسبب عسر الهضم وآلام البطن. كما تساعد الألياف الموجودة فيه على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

مجموعة فيتامين ب

من فوائد الكمأة الغذائية أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب1، ب2، ب6، وب12. مما يجعلها منشطاً للجهاز العصبي وعلاجاً لجميع الحالات النفسية.

الأحماض الأمينية والهرمونات

وتعود الفوائد الغذائية للكمأة، والتي تختلف عن وجبات الإفطار الأخرى، إلى محتواها العالي من الأحماض الأمينية والهرمونات التي تعمل بشكل رئيسي في علاج حالات الاكتئاب والعجز الجنسي. فطر الكمأة السوداء غني بمركب السيلوسيبين الذي له دور كبير في تحسين الحالة النفسية والمزاج خاصة لمرضى الاكتئاب، كما يحتوي على مركب الفرمون الأنثوي أو ما يعرف بالأندروستينول الذي له تأثير تقوية جنسيا. يتمنى. يستخدم مسحوق فطر الكمأة المغلي، بعد تجفيفه، كمشروب علاجي للعجز الجنسي والاكتئاب، بشرط غليه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

الفوائد الصحية للكمأة

الفوائد الصحية للكمأة بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الكمأة، فإن لها العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي قائمة بـ 11 فائدة صحية للكمأة:

• تعتبر المحافظة على الكبد من الأمراض الوبائية وحماية خلاياه من التلف من أهم فوائد الكمأة الصحية على جسم الإنسان.
• الحماية من أمراض الأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية.
• الكمأة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. طعمها يشبه طعم اللحم عند طهيها.
• الوقاية من أمراض العيون مثل التراخوما وتقوية الرؤية. يستخدم ماء الكمأة لعلاج التراخوما.
• يؤخر علامات التقدم في السن والشيخوخة.
• له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات.
• الحماية من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
• يحارب الخلايا السرطانية، ويقوي مناعة الجسم، وذلك لاحتوائه على كمية وافرة من مضادات الأكسدة.
• تعالج الكمأة الحالات النفسية مثل الاكتئاب. كما أن له تأثير على الحفاظ على الجهاز العصبي لاحتوائه على مجموعة فيتامينات ب1، ب2، ب6، وب12.
• مناسب لعلاج هشاشة العظام والأظافر. كما يحافظ على ليونة الغضاريف لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة.
• يستخدم لعلاج تشقق الشفاه.

ومن فوائد الكمأة الصحية أنها تحتوي على النيتروجين إلى جانب الكربون والأكسجين والهيدروجين، وهذا المزيج يمنحها خصائص تشبه خصائص اللحوم. عند طهيها، يصبح طعمها مثل لحم الضأن. “أنظري أيضاً: فوائد جوز الهند الغذائية”

الأسئلة المتداولة حول الكمأة

هناك العديد من الأسئلة الشائعة التي تتبادر إلى ذهن الناس حول الكمأة. إليك بعض الأسئلة الشائعة:

ما هي الأسماء الأخرى لفطر الكمأة؟

تختلف التسميات حسب البلد ولونه. بعض دول الخليج تسميه الفقاع والطرف الأسود في الجزائر والمغرب. ومن أهل العراق في كيما وفي عمان في الزبيدي. يُطلق عليه أيضًا اسم مولاتو عندما يكون لونه أحمر، ويكون لون أسماك الجوبي من الأسود إلى المحمر، ويكون لون الطوق أسودًا ومن الداخل أبيض.

كيف تبدو الكمأة؟

وهي تشبه درنات البطاطس، صلبة من الخارج وناعمة من الداخل، ولا يخرج منها سائل عند قطعها. وهي متوفرة بألوان مختلفة تتراوح بين الأبيض والأسود والأحمر.

هل الكمأة مفيدة للحامل؟

نعم الكمأة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. أنها تحمي من العيوب الخلقية. كما أنها تلعب دورًا في منح المرأة الحامل الطاقة وتخفيف الصداع. وأخيراً، تعرفنا على الفوائد الغذائية الرئيسية للكمأة المهمة للصحة، وما تحتويه من عناصر غذائية تميزها عن غيرها من وجبات الإفطار. ولكن علينا أن نعرف أن هناك حوالي 40 نوعاً من الكمأة منتشرة في جميع أنحاء العالم، و9 أنواع فقط صالحة للأكل.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك