الفوائد الصحية للحمضيات لا شك أن الكثير من الناس يحبون الحمضيات لمذاقها المنعش واللذيذ، ومن أشهرها البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت. ولكن هل تساءلت يوما ما هي فوائده الغذائية والصحية؟
الفوائد الصحية للحمضيات
وهذه أهم 7 فوائد يمكنك التعرف عليها وأنواعها:
تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا جيدًا للألياف
تعمل الألياف على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في إنقاص الوزن. يحتوي البرتقال بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، وهو نوع من الألياف يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
الحمضيات تحارب السرطان
أظهرت الأبحاث أن العناصر (الفلافونويد والليمونويد والكومارين) الموجودة في الحمضيات تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان المعدة والثدي، وتمنع تكون أورام الرئة وأورام القولون وسرطان الكبد وسرطان الدم.
الحمضيات وتقليل الالتهاب
يعتقد بعض الباحثين أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أو المكملات الغذائية يساعد في تقليل أو منع أنواع معينة من الالتهابات. مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، والسرطان، وأمراض التهاب الأمعاء، والأمراض العصبية، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
التأخير هو علامة على الشيخوخة
يعد الإجهاد التأكسدي أحد أسباب ظهور علامات الشيخوخة، لذا يجب تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لتأخير الشيخوخة وتقليل الاضطرابات المرتبطة بالعمر.
تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى
ترفع الخضار والفواكه، وخاصة الحمضيات، مستوى السيترات في البول، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى. كما يوفر شرب عصائر الحمضيات بديلاً طبيعيًا لمكملات سترات البوتاسيوم.
من الفوائد الصحية للحمضيات تنظيم نسبة السكر في الدم
توفر مضادات الأكسدة الموجودة في الحمضيات، وخاصة اليوسفي، بعض الفوائد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لديهم مستوى منخفض من الإنزيمات المضادة للأكسدة، لذا فإن الأطعمة الحمضية والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن الحرة. جذور.
من الفوائد الصحية للحمضيات تعزيز صحة القلب
تساعد الحمضيات في تقليل عدد أمراض القلب والسكتات الدماغية، بحسب دراسة يابانية. بالإضافة إلى ذلك، تشير مراجعة عام 2017 إلى أن الجريب فروت يرتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي. العديد من مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات، بما في ذلك النارينجين، هي مضادات أكسدة قوية تدعم صحة القلب بعدة طرق.
إحدى الفوائد الصحية للحمضيات هي حماية الدماغ
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات في القضاء على أمراض التنكس العصبي، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون، والتي تنتج عن انهيار الخلايا في الجهاز العصبي. ثبت أن أنواعًا معينة من مركبات الفلافونويد، بما في ذلك الهيسبيريدين والأبيجينين، تحمي خلايا الدماغ وتحسن وظائف المخ لدى الفئران. كما أظهرت الدراسات التي أجريت على كبار السن أن عصائر الحمضيات تعمل على تحسين وظائف المخ.
الفوائد الغذائية للحمضيات
الفوائد الغذائية للحمضيات عديدة، وهي كالتالي:
الفوائد الغذائية لليمون
غالبًا ما تستخدم ثمار الليمون في العلاجات التقليدية نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. يحتوي الليمون على فيتامين C وغيره من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الإنسان، والتي تعمل على التخلص من الجذور الحرة في الجسم والأمراض الأخرى مثل السرطان. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، ومضادة للسرطان ومضادة لمرض السكر. هذا هو أهم ما يتعلق بالحمضيات وفوائدها الصحية والغذائية. يحتوي الليمون على مكونات نشطة تسمى المواد الكيميائية النباتية المفيدة للصحة وهي تشمل:
- فيتامين سي.
- حمض الفوليك.
- البوتاسيوم.
- البكتين.
يمكنك تحضير عصير الليمون أو عصر ثماره على أطباق مختلفة لتعطي مذاقاً مميزاً. كما يساعد الليمون على تخفيف التهابات الحلق وعلاج السعال، وذلك عن طريق إضافة عصير الليمون إلى الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من العسل.
فوائد البرتقال
يعتبر البرتقال من أشهر الفواكه الحمضية ذات الفوائد الصحية الكبيرة. وهي من أغنى مصادر فيتامين C، حيث توفر ثمرة واحدة متوسطة الحجم 117% من القيمة اليومية لفيتامين C للفرد. تحتوي البرتقالة التي تزن 141 جرامًا على العناصر الغذائية التالية:
- 65 سعرة حرارية.
- 16.27 جرام من الكربوهيدرات.
- 3.4 جرام من الألياف.
- 61 ملغ من الكالسيوم.
- 14 ملغ من المغنيسيوم.
- 238 ملغ من البوتاسيوم.
- 63.5 ملجم فيتامين سي.
فيتامين C يقوي جهاز المناعة عن طريق مساعدة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. يحتوي البرتقال أيضًا على مستويات عالية من البكتين، وهي الألياف التي تحافظ على صحة القولون. كما يوفر البرتقال فيتامين أ الذي يعد عنصرا هاما لصحة الرؤية والجلد، وفيتامينات ب بما في ذلك الثيامين وحمض الفوليك، التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهازين العصبي والإنجابي وتساعد أيضا على تكوين خلايا الدم الحمراء وهو ما يميز الحمضيات. وفوائدها الصحية والغذائية.
وزن اليوسفي
وفيما يتعلق بمعرفة فوائد اليوسفي؛ يحتوي اليوسفي على معادن ضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. تتمتع ثمار الحمضيات، الغنية بالمعادن، بقيمة صحية وغذائية كبيرة. يقلل البوتاسيوم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الكالسيوم مهم جداً لصحة العظام والأسنان. يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم. الحديد مهم أيضًا لتوفير الأكسجين للعضلات.
يحتوي الماندرين على مركبات معينة وزيوت أساسية توفر خصائص مضادة للأكسدة، مثل الفينولات. يحتوي اليوسفي أيضًا على الكثير وكمية كبيرة نسبيًا من المغذيات النباتية، والتي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف، وتقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الفوائد الغذائية للجريب فروت
فوائد الجريب فروت: هو أحد الفواكه الحمضية المليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم. يمكن أن يكون وردي أو أحمر أو أبيض. تحتوي نصف ثمرة جريب فروت على العناصر الغذائية التالية:
- 52 سعرة حرارية.
- 13.11 جرام من الكربوهيدرات.
- 2.0 جرام من الكالسيوم.
- 11 جرام من المغنيسيوم.
- 166 جرام من البوتاسيوم.
- 38.4 جرام فيتامين سي.
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الجريب فروت على الحماية من أنواع معينة من السرطان والالتهابات والسمنة والإجهاد التأكسدي والأورام، كما تدعم أيضًا صحة العظام. يمكن إضافة شرائح الجريب فروت إلى سلطة الفواكه أو تحويلها إلى عصير لذيذ. لا شك أن الجريب فروت وقيمته الثمينة يجب أن يذكرا من بين الفوائد الصحية للحمضيات.
طرق الحصول على الفوائد الصحية للحمضيات
الفوائد الصحية للحمضيات القيمة الغذائية للحمضيات طرق الحصول على الفوائد الصحية للحمضيات
- يمكن ببساطة تقشير ثمار الحمضيات وتناولها طازجة أو شربها كعصير أو تضمينها في العديد من الوصفات الصحية البسيطة.
- أفضل وقت لتناول الحمضيات هو في الصباح مع كوب من الحليب.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري، تأكد من وجود فاصل ساعتين بين الوجبات وتناول الحمضيات، وإلا فإنها قد ترفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير.
- عند عصر الحمضيات يجب الحرص على عدم تصفية البذور قبل عصرها، حيث تحتوي هذه البذور على مادة البكتين التي تعمل على التخلص من الكولسترول في الجسم.
- أضف شرائح الحمضيات المقشرة إلى السلطة أو وعاء من الزبادي قليل الدسم لإضافة نكهة حلوة ومنعشة.
اقرأ أكثر:
وأخيراً، تعرفنا على الفوائد الصحية للحمضيات وأسهل 5 طرق للحصول عليها. ولحسن الحظ فهي من فاكهة الشتاء لأنها تلعب دوراً هاماً في علاج أعراض نزلات البرد والسعال والالتهابات، ويجب مراعاة عند تناول الحمضيات الاستفادة من فوائدها بطريقة صحية.