الفوائد الغذائية للتوت الأسود لا حصر لها. وهي فاكهة صيفية موسمية يحبها الأطفال والكبار. وينتظر الكثير من الأشخاص موسم ظهوره للاستمتاع بمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى الاستفادة من الفوائد التي يقدمها للبشرة والشعر وصحة الإنسان بشكل عام. ولمزيد من الفائدة عزيزي القارئ تابعونا القيمة الغذائية للتوت. الأسود، يشرح الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.
حول العليق
ينتمي هذا النوع من التوت إلى عائلة التوت، ويسميه البعض التوت الأسود أو التوت الشامي، وتنتشر زراعته في الدول الأوروبية والآسيوية. وهو من أشهر الأطعمة المعروفة بفعاليتها في مكافحة جميع أنواع السرطان، وخاصة سرطان الجلد والجهاز الهضمي. وهذا مشابه لأنواع التوت الأخرى التي لها قيمة غذائية مماثلة، مثل التوت الأحمر والأزرق. وتعود ميزة التوت الأسود إلى كثرة المواد المضادة للأكسدة فيه، وأهمها مادة الأنثوسيانين التي تسبب لونها الداكن، وفيتامين C الذي يلعب أيضاً دوراً فعالاً في تحفيز الجسم على إنتاج الكولاجين وهو فعال جداً. لشفاء الجروح والحفاظ على صحة الشعر والجلد. تتمتع هذه الفاكهة بقدرة فائقة على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة. تعرف على: “فوائد التفاح الغذائية”
القيمة الغذائية للتوت الأسود
وتعود القيمة الغذائية للتوت الأسود إلى محتواه الغني بالعناصر المفيدة والضرورية لجسم الإنسان. ويحتوي كل 100 جرام من كل عنصر على قيمة غذائية كالتالي: القيمة الغذائية للتوت الأسود القيمة الغذائية للمكونات
| ماء | 88.15 ملليلتر |
| سعرات حرارية | 43 سعرة حرارية |
| بروتين | 1.39 جرام |
| الدهون | 0.49 جرام |
| الكربوهيدرات | 9.61 جرام |
| الفيبر | 5.3 جرام |
| السكريات | 4.88 جرام |
| الكالسيوم | 29 ملغ |
| حديد | 0.62 ملغ |
| المغنيسيوم | 20 ملغ |
| الفوسفور | 22 ملغ |
| البوتاسيوم | 162 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الزنك | 0.53 ملغ |
| نحاس | 0.165 ملغ |
| فيتامين سي | 21 ملغ |
| فيتامين ه | 1.17 ملغ |
| الكولاجين | 805 ملغ |
ونلاحظ من الجدول السابق أن نسبة السعرات الحرارية الموجودة في هذه الفاكهة ليست عالية، بينما نسبة الألياف الطبيعية فيها مرتفعة، مما جعلها خياراً جيداً يمكن تناوله عند اتباع نظام غذائي معين. “فوائد الزيتون الغذائية”
العناصر الغذائية الموجودة في التوت الأسود
العناصر الغذائية الموجودة في التوت الأسود يوفر التوت الأسود فوائد غذائية سحرية للإنسان، حيث يحتوي على مزيج متميز من الفيتامينات والأملاح ومضادات الأكسدة التي توفر العديد من الفوائد لصحة الإنسان. وفيما يلي الفوائد الغذائية للتوت الأسود لبعض هذه العناصر:
الماء والألياف الطبيعية
ومن الجدير بالذكر أن كل 100 جرام من التوت الأسود تمد الإنسان بـ 14% من الألياف التي يحتاجها جسمه يومياً. تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مثل تلك الموجودة في الماء، وأخرى غير قابلة للذوبان. وهذا يعني أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ودعم عملية الهضم وتحسين الصحة العامة للجسم.
الفيتامينات و المعادن
يحتوي التوت على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم والتي تدعم المناعة وصحة العظام كما أنها مضادة للالتهابات ومضادة لتخثر الدم. يحتوي كل كوب من التوت الأسود على ثلث حاجة الجسم لفيتامين K و1/2 حاجته لفيتامين C. وبالإضافة إلى وفرة فيتامين أ وغيره من العناصر الغذائية المهمة، فإنه يعتبر قوة غذائية لا ينبغي الاستهانة بها. . “فوائد الجزر الغذائية”
البوتاسيوم
من المعادن المهمة الموجودة فيه، والتي من خلال تناوله يومياً مع ملعقة صغيرة من العسل لمدة أسبوع، يمكنه تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى أهمية هذا العنصر في تقليل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
الكالسيوم
كوب واحد من عصير التوت الأسود يحتوي على حوالي 42 ملليغرام من الكالسيوم. ولذلك يمكن الاعتماد عليه في علاج هشاشة العظام وفي تغذية الأطفال، إذ يفضل الكثير منهم طعمه اللطيف.
مضادات الأكسدة
يعتبر التوت الأسود أحد المصادر الطبيعية الممتازة للأنثوسيانين، والتي تعد من أهم مضادات الأكسدة التي تنظم العديد من عمليات الجسم الحيوية. بالإضافة إلى دوره في علاج الالتهابات وقمع الآثار السلبية للجذور الحرة؛ وبالتالي تقل خطورة التعرض لبعض الأمراض المزمنة مثل السرطان والقلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. وهذه من أبرز الفوائد الغذائية للتوت البري الأسود. تعرف على “فوائد الكرفس الغذائية”
الفوائد الصحية للتوت الأسود
الفوائد الصحية للتوت الأسود ونسلط الضوء على الفوائد الغذائية للتوت الأسود والآن نعرض لكم أهم 9 حقائق صحية عن هذا النوع من التوت:
- يحمي بلاك بيري الشعر من العوامل البيئية الضارة المختلفة، ويحافظ على صحته ويجعله يبدو متألقاً ولامعاً.
- يعالج الالتهابات والجروح والقروح وبعض الأمراض الجلدية.
- وهو مهم لصحة البشرة والاحتفاظ برطوبتها.
- يعد التحكم في مستويات الأنسولين في الجسم أيضًا أحد الفوائد الصحية الرئيسية للتوت البري الأسود.
- يعالج البواسير ويمنع الإصابة بالسرطان.
- يساعد على تكوين أسنان الأطفال، ويعمل على بناء العظام وتقويتها.
- يقوي البصر ويعالج فقر الدم.
- فائدة التوت الأسود للنساء هي أنه منشط جيد للبويضات ومنظم للدورة الشهرية.
- يحسن امتصاص المعدة للحديد.
أثبت الطب الحديث مؤخراً أن مادة الأنثوسيانين الموجودة في التوت الأسود لها تأثير فعال في الوقاية من الخرف وتحسين صحة الدماغ. “فوائد البطاطا الحلوة الغذائية”
الأسئلة المتداولة حول الفوائد الغذائية للتوت الأسود
يتساءل الكثير من الناس عن فوائد وأضرار التوت الأسود، وإليكم بعض الأسئلة الشائعة:
ما هي فوائد التوت الأسود للرجال؟
للتوت الأسود دور فعال في تنشيط الدورة الدموية وبالتالي تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. وهذا يساعد على زيادة مدة الانتصاب والرغبة الجنسية. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات، مما يحمي المسالك البولية من التعرض للالتهابات. مما يؤثر سلباً على قدرة الرجل الجنسية.
هل التوت يؤدي إلى الأملاح؟
ولم يتفق العلماء بعد على نتيجة قاطعة، حيث أكد فريق الباحثين الذين استخدموه على شكل عصير فعاليته في تقليل أكسالات الكالسيوم المسؤولة عن كتل الأملاح، بينما مجموعة أخرى ممن استخدموه على شكل عصير من الأقراص أشارت إلى أنها تسبب زيادة في الأملاح.
ما هي فوائد التوت الأسود للرجيم؟
يحتوي التوت الأسود على نسبة كبيرة من الألياف، مما يساعد كثيراً على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الزمن. كما أنها تحتوي على المنغنيز الضروري لعملية التمثيل الغذائي، ويحسن الإنزيمات الهاضمة ويزيد من حساسية الجسم للأنسولين. وهذا يساهم بشكل كبير في زيادة كفاءة الجسم في حرق الدهون وخسارة الوزن. مما سبق يمكننا القول أن التوت الأسود من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية. فهي أرض خصبة للألياف الأساسية والمنغنيز والفيتامينات ومضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة. للاستفادة من فوائد التوت الأسود الغذائية والصحية والجمالية، ينصح بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي.