عصير الكرفس Celery Juice أهم 16 فائدة صحية لعصير الكرفس

يعتبر عصير الكرفس من العصائر الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية. الكرفس ينتمي إلى عائلة Apiaceae، بما في ذلك الأبيض والأخضر. يمكن أن يصل طوله إلى 16 بوصة، ويتميز ضلع الكرفس بنكهة مقرمشة ومالحة.

العناصر الغذائية للكرفس

يحتوي كوب واحد من الكرفس الخام المفروم (101 جرام) على:

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على فيتامين E والنياسين وحمض البانتوثينيك والحديد والفوسفور والزنك والسيلينيوم.

فيما يتعلق بمضادات الأكسدة، فإن الكرفس غني بالمغذيات النباتية، والتي يندرج الكثير منها ضمن فئة مضادات الأكسدة الفينولية ولها خصائص مضادة للالتهابات. مثل:

• الأحماض الفينولية: حمض الكافيين، حمض الكافيين، حمض السيناميك، حمض الكوماريك، حمض الفيروليك.
• فلافونات: أبيجينين، لوتولين.
• مركبات الفلافونول: كيرسيتين، كيمبفيرول.
• ستيرول النبات: بيتا سيتوستيرول.
• فورانوكومارين: البرغابتن، السورالين.

“اقرأ أيضا: فوائد الجرجير – فوائد الجرجير”

الفوائد الصحية لعصير الكرفس

وجدت الدراسات أن عصير الكرفس يحسن الصحة بعدة طرق، بما في ذلك:

• يرطب العصير الجسم ويزوده بمستويات عالية من الإلكتروليتات، لذا فهو رائع بعد التمرين.
• عصير الكرفس له دور مهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
• يحتوي على ما لا يقل عن 8 عائلات من المركبات المضادة للسرطان، بما في ذلك الأسيتيلين الذي يوقف نمو الخلايا السرطانية، والأحماض الفينولية التي تمنع عمل غدد البروستاتا، التي تحفز نمو الخلايا السرطانية، والكومارين، الذي يمنع الأضرار الناجمة عن السرطان. الشوارد الحرة.
• كما يحتوي الكرفس على الكومارين، وهي مركبات كيميائية نباتية تمنع تكون وتطور سرطان القولون والمعدة.
• ومن المعروف أن العصير غني بالمعادن التي تنظم مستويات الحموضة في الدم وتحييد الحموضة.
• يساعد الصوديوم العضوي الموجود في الكرفس على خفض ضغط الدم، بينما يعمل الفثاليد على استرخاء العضلات المحيطة بالشرايين وتحسين تدفق الدم.
• الكرفس له تأثير ملين طبيعي، لذلك فهو يساعد في علاج الإمساك.
• ومن فوائد عصير الكرفس الصحية أنه غني بالصوديوم والبوتاسيوم، اللذين يحفزان إدرار البول، ويمنعان احتباس السوائل في الجسم، ويخلصانه من السوائل الزائدة.
• يسد الشهية ويساعد على إنقاص الوزن.
• تناوله في الأيام الحارة والجافة يساعد على تبريد الجسم والحفاظ على درجة حرارته الطبيعية.
• يمكن لمستخلص بذور الكرفس تطهير وتقليل البكتيريا. ولذلك فإن الكرفس يعمل على تقوية المناعة ومقاومة الالتهابات البكتيرية.
• يحارب البولي أسيتيلين الموجود في الكرفس الالتهابات ويخفف أيضًا من التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام والنقرس والربو والتهاب الشعب الهوائية.
• يعمل الكرفس على تحسين صحة وسلامة وظائف الكلى. ويتم ذلك عن طريق تخليص الجسم من السموم ومنع تكون حصوات الكلى.
• ومن فوائد عصير الكرفس الصحية: تخليص الجسم بشكل فعال من حصوات المرارة وحصوات المسالك البولية.
• الكرفس يهدئ الجهاز العصبي ويعالج الأرق.
• يعتبر عصير الكرفس من العصائر الصحية لمرضى السكر. فهو غني بالفلافونات التي تخفض مستوى السكر في الدم وتمنع التغيرات المفاجئة في مستواه.

“اقرأ أيضًا: 10 فوائد صحية لا تعرفها عن عصير الشمندر”

للحصول على فوائد عصير الكرفس

• عند شراء الكرفس اختاري الكرفس الأخضر لأنه يحتوي على الكلوروفيل، كما اختاري سيقاناً صلبة.
• قم بتخزين الكرفس في حاوية مغلقة أو لفه في كيس بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة.
• إذا كان تناول الكرفس يسبب مشاكل جلدية، فقد تكون حساسًا للسورالين، وهي الطبقة الواقية من الكرفس.
• للحصول على كافة فوائد الكرفس وعلاج ارتفاع ضغط الدم، قم بتحضير العصير التالي في المنزل وشربه يومياً:

المكونات

• حفنة من الكرفس.
• ½ ليمون.
• بوصة واحدة من جذر الزنجبيل.
• خيار.
• 2 تفاح أخضر.

إقرئي أيضاً: صابونة البابايا للتبييض

كيفية التحضير

نغسل جميع المكونات ونقطعها ثم نعصرها معًا. واستمتع بعصيرك الصحي.

“اقرأي أيضاً: قناع البقدونس ضد حب الشباب

مقالات ذات صلة

بذور الكرفس

الفوائد الصحية للكرفس

العلاجات المنزلية لحصى الكلى

الينسون

كيفية العناية اليومية بالشعر

مما سبق، تتضح الفوائد الصحية لعصير الكرفس، والتي يمكن أن يعود بها على جسمك وعلى حالتك الصحية ككل. تأكد من تناوله، لكن استشر طبيبك أولاً.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك