سمك القد هو أحد تلك الأسماك التي تمد الجسم بعدد من الفوائد الصحية الهامة. وهي ليست سمكة شعبية مثل الأسماك الأخرى. في هذه المقالة سوف نتعرف على ما هو سمك القد وما أهميته للجسم.
ما هي فوائد سمك القد؟
وتتمثل أهمية وفوائد سمك القد للجسم فيما يلي:
غني بالبروتين
يعتبر سمك القد غنيًا بالبروتين، ولكنه منخفض السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. فمثلاً: 85 جراماً منها تحتوي على حوالي 19 جراماً من البروتين مع 1 جرام دهون مع 90 سعرة حرارية بشكل عام يفيد الجسم بالطرق التالية:
- مهم لجهاز المناعة.
- تساعد في تخفيف آلام العضلات.
- زيادة حرق الدهون.
- بناء العضلات
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- فقدان الوزن.
- أشعر بالشبع.
مصدر جيد لبعض فيتامينات ب
ويعتبر هذا النوع من الأسماك أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من فيتامينات ب، وهي ب12، وب9، وب3 (النياسين). وهذه الفيتامينات مهمة للجسم كما يلي:
- وله العديد من الوظائف الهامة في الجسم.
- يساهم في عملية إطلاق الطاقة من الطعام.
- كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.
- كما أنه يساعد في تكوين الحمض النووي.
- كما أنه ضروري لمئات التفاعلات الكيميائية المهمة التي تحدث في الجسم.
ومن مميزات سمك القد أنه غني بالفوسفور والسيلينيوم
بالإضافة إلى محتواه من الفيتامينات، يوفر سمك القد العديد من المعادن المهمة، بما في ذلك الفوسفور والسيلينيوم، وهي مهمة للجسم على النحو التالي:
- الفوسفور عنصر مهم في العظام والأسنان.
- كما أنه يساعد الكلى في عملية التخلص من السموم.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على انتظام ضربات القلب.
- يساعد السيلينيوم في تكوين الحمض النووي وحمايته.
- كما أنه مهم لجهاز المناعة.
- كما أنه مهم للدماغ والجهاز العصبي.
قد يعزز صحة القلب
يمكن أن يقلل سمك القد من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الدهون الثلاثية الضارة.
من فوائد سمك القد الحفاظ على وزن صحي
يمكن أن يساعد سمك القد على إنقاص الوزن عند اتباع الأنظمة الغذائية، وذلك بسبب ما يلي:
- يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- يزيد من الشعور بالشبع بفضل محتواه العالي من البروتين.
- يحتوي على المعادن والفيتامينات المهمة عند اتباع أي نظام غذائي.
فوائد أخرى لسمك القد
وهي تشمل ما يلي:
- تحسين الصحة العامة.
يتحكم في ارتفاع ضغط الدم.
يحمي من الإصابة بتخثر الأوردة العميقة.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، مثل السرطان والزهايمر.
- يعتبر سمك القد أيضًا طعامًا صحيًا ومغذيًا.
- يحتوي على فيتامينات E وA وC، كما يحتوي على كميات من البوتاسيوم.
يساعد على الحماية من عدم انتظام ضربات القلب.
- وهو مفيد للدماغ ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ما هي فوائد سمك القد؟
” فوائد أكل السمك”
معلومات عن سمك القد
معلومات عن سمك القد
بعد أن تعرفنا على فوائد وأهمية سمك القد، نذكر هنا بعض المعلومات عن سمك القد، وهي كما يلي:
- إنها سمكة ذات لحم أبيض رقيق ونكهة خفيفة.
- مليئة بالبروتينات وفيتامينات ب والمعادن.
- توجد في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ وبحر جرينلاند.
- وهي من الأسماك الخالية من الدهون والتي تحتوي على نسبة أقل من أحماض أوميجا 3 الدهنية مقارنة بالأسماك الدهنية مثل السلمون.
- يمكن تحضيره بعدة طرق.
- ويجب تناوله باعتدال، فهو يحتوي على نسبة من الزئبق.
- يجب عليك استخدام الأسماك المطهية مسبقاً أو المجمدة مسبقاً، فتناولها نيئة قد يعرضك للإصابة بالطفيليات التي قد تتواجد فيها، مما يسبب مشاكل مثل الإسهال وآلام البطن وآلام العضلات.
- يحتوي على نسبة زئبق أقل من بعض المأكولات البحرية الأخرى، مثل التونة.
- وينبغي تجنبه من قبل النساء المرضعات والحوامل.
- كما يعتبر من الأسماك المهددة بالانقراض بسبب الصيد الجائر.
- هناك مكمل غذائي لسمك القد وهو زيت كبد سمك القد. يعتبر هذا الزيت مصدرًا ممتازًا لفيتامين د المهم. كما أنها تحتوي على تركيزات أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية مقارنة بسمك القد، كما أنها تحتوي على كميات جيدة. فيتامين أ وفيتامين ه.
“اقرأ أيضا: السمك والأنشوجة”
بعد أن تعرفنا على فوائد سمك القد المتنوعة والمهمة للصحة، احرص على تناول الأسماك الدهنية بانتظام بالإضافة إلى الأسماك الخالية من الدهون مثل سمك القد، لأن مزجها معًا سيعطيك أقصى استفادة من الأسماك.